Primavera non bussa, lei entra sicura. "Sfogliata napoletana" (salvacena)

Buongiorno a tutti e buon lunedì!
Siamo in pieno tepore primaverile, e anche se le temperature non sono proprio ancora altissime questo nuovo sole ci riscalda, e riempie i nostri cuori.

E' la primavera!

Quest'oggi, as usual, ricettina veloce veloce e facile, ma sopratutto salvacena ☺☺

L'anno scorso impazzava in rete, per questo ho voluto provarla.

Ottima resa, minimo sforzo!

SFOGLIATA NAPOLETANA

Ingredienti:

• 2 confezioni pasta sfoglia
• 10 pomodori pachino 
• olive verdi snocciolate
• 300 g mozzarelle a ciliegino
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe
• origano

Procedimento:

Foderare con la pasta sfoglia una tortiera da 24cm. Coprire con un foglio di carta forno, riempire con legumi secchi e cuocere in forno statico caldo a 180° per circa 20 minuti.

Rimuovere i legumi e riempire il guscio di sfoglia con i pachino tagliati a metà, la mozzarella e le olive. Condire con un filo di olio extra vergine di oliva, sale, pepe e origano

Cuocere in forno statico caldo a 180° per 15 minuti.

ET VOILA'!!!!!

Per pesare il cuore con entrambe le mani ci vuole coraggio. Ciambellone zebrato vaniglia cacao.

Buongiorno a tutti e buon lunedì!

La primavera si avvicina, ma ieri è stata una giornata piuttosto uggiosa, perfetta per impastare e fare dolci.

Volevo fare da tempo questo ciambellone, poi ho visto la super collaudata ricetta della mia amica Enrica di Chiarapassion ed è stato amore a prima vista.

Si fa utilizzando due sole ciotole, più una per montare le chiare dell'uovo.

Facile, veloce e buonissimo ☺

CIAMBELLONE ZEBRATO VANIGLIA CACAO

Ingredienti:

• 200 g zucchero
• 4 uova
• 1 cucchiaio estratto di vaniglia (o l'interno di una bacca di vaniglia)
• 170 g farina
• 1 bustina lievito
• 100 ml acqua tiepida
• 80 ml olio di semi
• 20 g cacao

Procedimento.

Per prima cosa montate le chiare delle uova. Tenete da parte.

Per la parte alla vaniglia: in una ciotola mettere 100 g di zucchero, 95 g di farina setacciati con mezza bustina di lievito, la vaniglia, 40 ml di olio di semi, 50 ml di acqua tiepida. Mescolare energicamente. Unire metà delle chiare mescolando dal basso verso l'alto.

Per la parte al cacao: in una ciotola mettere 100 g di zucchero, 75 g di farina setacciati con mezza bustina di lievito, il cacao, 40 ml di olio di semi, 50 ml di acqua tiepida. Mescolare energicamente. Unire l'altra metà delle chiare mescolando dal basso verso l'alto.

Prendere uno stampo da ciambellone, ungerlo e infarinarlo e versarvi alternativamente i due impasti un cucchiaio alla volta (uno bianco, uno al cacao e così via, fino ad esaurire gli impasti)

Cuocere in forno statico caldo a 150° per 1 ora e 10 minuti.

ET VOILA'!!!!!