Amo sempre gironzolare per i blog delle mie care amiche foodblogger, li leggo con attenzione, segno le ricette che mi piacciono e quelle che mi piacerebbe tanto sperimentare.
Amo anche guardare le loro gallery su Instagram (ancora non mi segui su Instagram? Provvedi! :D )
e proprio qualche giorno fa l'occhio mi è finito su questa splendida crostata di "La Tarte maison", e ho pensato di fare mia questa goduria di torta.
La Torta in questione, fatta dalla bravissima Marina è una crostata con frolla al cacao, una crema alla ricotta e una spolverata di cacao. Deve essere strepitosa, ho pensato.
Ieri pomeriggio avevo in programma una merenda a casa con degli amici che hanno bimbi piccoli, quindi ho preparato questa crostata, facendo però delle piccole modifiche, ho aggiunto la nutella :D
Il risultato mi ha convinto talmente tanto che ho deciso di chiamarla "Torta Valentina" perchè una botta di autostima ci sta sempre bene ;)
Provatela e fatemi sapere
TORTA VALENTINA. FROLLA AL CACAO CON CREMA DI RICOTTA E NUTELLA
Ingredienti per la frolla:
- 250 g farina
- 40 g cacao amaro
- 100 g zucchero di canna
- 150 g burro freddissimo a dadini
- 1 uovo
- 1 tuorlo d'uovo
Ingredienti per la crema:
- 300 g ricotta vaccina
- 100 g panna fresca
- 1 tuorlo d'uovo
- nutella o crema di nocciole qb
- cacao amaro qb per la decorazione
Procedimento:
Preparare la frolla: farina a fontana, burro, zucchero, cacao, uova. Impastare molto velocemente, formare una palla che faremo conservare in frigo avvolta da pellicola per circa 30 minuti.
Preparare la crema di ricotta: Setacciare la ricotta e mescolarla con l'aiuto di una frusta con la panna, il tuorlo d'uovo, lo zucchero.
A questo punto stendere la frolla in una tortiera di circa 22-24 cm. Bucherellare la base. Spalmare un finissimo strato di nutella (#sbav) e aggiungere la crema di ricotta.
Cuocere in forno caldo ventilato a 180 ° per 35-40 minuti.
Servire fredda con una spolverata di cacao
ET VOILA'!!!!!
