Autunno amore mio, eccoti. Biscotti cuore di mela

Buongiorno a tutti e buon autunno!
Sono reduce da una mini influenza, febbrecciola a 37,4 e divano divano, as usual.
Domenica scorsa però avendo mele a iosa nel frigo (avete comprato le mele dell'AISM???? braaaavi)
ho deciso di fare questi biscotti, davvero molto golosi e semplici da fare.
Ammetto di aver leggermente copiato quelli famosi in busta :)

Ecco la ricetta.

BISCOTTI CUORE DI MELA

Ingredienti per circa 20 biscotti:

• 200 g farina 00
• 100 g farina integrale
• 150 g zucchero di canna
• 1 uovo
• 150 g burro
• 1 tuorlo
• 1 pizzico di sale
• 3 mele
• cannella a iosa
• 1 cucchiaio miele

Procedimento:

Preparare la frolla. Farina a fontana, unire uova, zucchero, burro a dadini. Impastare velecemente, formare una palla, coprirla con pellicola e farla riposare in frigo circa un'ora.

Preparare il ripieno. Tagliare a dadini le mele e cuocerle per circa 10-15 minuti con la cannella e il miele. Far raffreddare e frullare grossolanamente con un mixer ad immersione.

Stendere la frolla. Con un coppapasta tondo tagliare dei dischi.

Su metà dei dischi mettere un cucchiaino di impasto di mele e chiudere con le restanti metà.

Cuocere i biscotti in forno ventilato a 180° per circa 15-20 minuti.

ET VOILA'!!!!