E momenti per riflettere, condividere il dolore e rispettare.
Questo è uno di quelli.
Vorrei dedicare questa semplice crostata ad una persona speciale, Paola, e alle sue splendide figlie, per la perdita del loro caro Marco.
Ciao #funkyprofessor.
CROSTATA CON FROLLA ALLA CANNELLA E VISCIOLE
Ingredienti:
- 200 gr farina 00
- 100 gr farina di farro
- 2 cucchiaini cannella in polvere
- 150 gr burro freddissimo
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 100 gr zucchero di canna
- 1 barattolo confettura di visciole
Procedimento:
Prepariamo per prima cosa la frolla. Farine mischiate e messe a fontana, al centro le uova il burro a dadini freddissimo, la cannella e lo zucchero. Impastiamo molto velocemente fino a formare una palla, che avvolgeremo nella pellicola e metteremo in frigo per circa un'ora.
Riprendiamo la frolla, tenendone da parte circa 1/4, servirà per fare le strisce.
Stendiamola e foderiamo una teglia tonda. Bucherelliamo il fondo con una forchetta. versiamo la confettura e con la frolla rimasta formiamo delle strisce.
Forno statico a 180° per 35-40 minuti
ET VOILA'
Ciao #funkyprofessor
