La riscoperta dell'ovvio. Lenticchie rosse in vellutata.

Buongiorno a tutti.
Si. Siamo ingrassati. Tutti, non barate.
Si. Non ce ne pò frega de meno de comincia' uno straccio de dieta.
Si. c'abbiamo na fame!!!!

Ecco perchè son sempre alla ricerca di pietanze leggere ma buone, io non son da petto di pollo e insalatina, nun ce la posso proprio fà.

E cerca che ti ricerca ho scovato (si lo so, voi tutti le conoscevate gia', sono io che sono stordita) queste MERAVIGLIOSE lenticchie rosse, ed ho anche scoperto che mi piacciono davvero tanto.

Quindi le ho fatte. Cuociono in 10 minuti. Sono leggere. Sono gustose. che volete deppppiù???? :D

VELLUTATA DI LENTICCHIE ROSSE
Ingredienti:

• 1/2 litro di acqua
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• 1 cipolla
• 2 chiodi di garofano
• 1 piccolo cespo di bieta
• sale e pepe qb
• prezzemolo
• 1 zucchina
• 1 patata
• 200 gr lenticchie rosse
• 200 ml passata di pomodoro
• rosmarino

 Procedimento:
Per prima cosa, se non lo avete gia in casa, preparate un brodo vegetale. Acqua, carota, sedano, cipolla (in cui incastonerete i due chiodi di garofano), bieta, zucchina, patata sbucciata, sale & pepe.
Cuocetelo per circa 2 ore e filtratelo.

A questo punto possiamo preparare le lenticchie. In una pentola scaldare l'olio leggermente, unire le lenticchie e rosolarle per circa 1 minuto. Aggiungete la passata di pomodoro. Cuocete per 10 minuti. Aggiungete il brodo caldo e cuocete per altri 5 minuti. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione. Salate e pepate a piacere.

ET VOILA'!!!!




Decorate con un filo d'olio e del rosmarino..... :)