Di agrumi e stranezze. Peperoni con miele e mandarino

Buongiorno a tutti e buon lunedì!
No, non sono impazzita.
E si. Lo so bene che non è stagione di peperoni.

Ma d'estate non sarebbe stata stagione di mandarini, e per questa ricetta occorrono assolutamente entrambi gli ingredienti.

Ho assaggiato questo contorno dalla mia amica Chiara, che in tempi non sospetti, 4-5 anni or sono se ne uscì durante una cena con la storia dei peperoni con la mela. Che con la mela non tornano su e non fanno neanche su e giù, e di notte non sogni fate e draghi furiosi. ma questa della mela col peperone è un'altra storia, magari più in là ve la racconto.

La ricetta di oggi invece mi è piaciuta tantissimo, peperone-mandarino è un accostamento insolito, ma davvero sfizioso e divertente.

Il miele poi conferisce al tutto quell'agrodolce che ci sta benissimo.

Provatela e, as usual, fatemi sapere :D

PEPERONI CON MIELE E MANDARINO
Ingredienti:

• 2 peperoni rossi
• 2 peperoni gialli
• 2 mandarini
• 1 cucchiaio miele d'acacia
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe qb
• 1/2 bicchiere vino bianco
• 1 scalogno

Procedimento:
Tagliare i peperoni a listarelle sottili. In una padella antiaderente soffriggere nell'olio lo scalogno tritato. Aggiungere i peperoni, salare e pepare. Cuocere per circa 30 minuti.
A metà cottura unire la buccia grattuggiata dei due mandarini, il vino e il cucchiaio di miele.

ET VOILA'!!!!