Tiramisù alle fragole senza glutine & Nuovo Contest.....CUCINANDO...DECORANDO!!!!!

Buongiorno a tutti e buon inizio di settimana!!!!
Quest'oggi inizio il post con i miei più sinceri auguri ad una grandissima amica RAMONA!

BUON COMPLEANNO STELLINA!!!!!!!

Complice il blog, la passione per la cucina e l'amore smisurato per tutto ciò che gira intorno al web io e Ramona siam diventate in pochissimo tempo grandi amiche e soprattutto fantastiche compagne di viaggio, ecco perchè ci tenevo a farle i miei auguri che so saranno tanto graditi!!!!

E buona festa del babbo al mio babbo!!!!!!!!!!!!!!


Ma veniamo alla ricettuzza di oggi. Sabato sera avevo a cena i miei magnifici amici e ho deciso per dare la possibilità di mangiare il dolce a tutti di farlo gluten-free, visto che uno di loro è intollerante.
 Ed è per questo che il mio tiramisù alle fragole è stato fatto con dei frollini speciali, anche se buonissimi.

TIRAMISU' ALLE FRAGOLE SENZA GLUTINE
Ingredienti:

• 2 uova
• 1 tuorlo
• 120 gr zucchero di canna
• 250 gr mascarpone
• frollini senza glutine
• 250 gr fragole
• 1 limone
• 3 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai latte intero.

Procedimento:
Inizio col preparare le fragole. Le taglio a tocchetti, le metto in una terrina e le "condisco" con il succo di un limone e  tre cucchiai di zucchero. Lascio macerare in frigo per circa 3 ore.
Nel frattempo preparo la crema al mascarpone. Monto a neve le chiare d'uovo e le metto da parte. In un'altra terrina monto lo zucchero e i tuorli fino a farli diventare spumosi. Aggiungo delicatamente il mascarpone e le chiare d'uovo, mescolando dal basso verso l'alto, per non far smontare il tutto. Conservo in frigo per circa 30 minuti.
Adesso inizio ad assemblare le coppette. Con questi ingredienti riuscirete a fare 6-8 coppette monodose. Mi piace sempre fare le porzioni per il tiramisù, così porto in tavola e via.

Separo le fragole dal loro succo, succo a cui aggiungerò i 3 cucchiai di latte intero. In questa bagna inzupperò i miei biscotti senza glutine.

Nelle coppette quindi alterno uno strato di biscotti, uno di crema al mascarpone e uno di fragole, fino ad esaurire gli ingredienti.

Conservare in frigo e servire le coppette molto fredde. Se volete potete decorarle con dei riccioli di cioccolato fondente.

ET VOILA'!!!!

Colgo inoltre l'occasione per presentarvi il nuovo contest Ramona in collaborazione con Ric & Vale di Cucinando (ancora non siete andati a fare un giretto in quella meraviglia di negozio on line???????).

Vi spiego in breve il tutto:

"Il tema del contest sarà appunto la primavera e la decorazione. Tutte le ricette dovranno avere un

comune denominatore: la primavera e la decorazione.


REGOLAMENTO

• Si puo' partecipare al contest con UNA SOLA ricetta dolce
• Non è consentita la partecipazione a più contest con la stessa ricetta
• Si possono usare tutte le tecniche di decorazione: pasta di zucchero, cioccolato, panna, fiori
  commestibili, ecc...
• Ogni blogger dovrà inserire nella prima pagina del blog il banner del contest, linkandolo a
  questo post;
• La ricetta dovrà essere inedita e non sono accettate le ricette postate prima del 19 marzo
• Il banner dovrà inoltre essere inserito anche nel post della ricetta con cui partecipate al contest.
• Il contest “Cucinando...Decorando” terminerà il 21 aprile

Vi illustro i premi

PRIMO PREMIO:
girotorta con supporto: ideale per decorare le torte su ogni angolazione senza alcuna

difficoltà; sac a poche; patry mat: Tappetino antiaderente, cm 45x60, con misure disegnate espresse in cm per stendere con precisione e tagliare perfettamente. Il diametro del cerchio misura da cm 15 a cm 41; stelline colorate; glassa fondente bianca; colorante verde e giallo

SECONDO PREMIO

kit per fiori di gomma: Set 19 pezzi per fiori. Il set comprende: tagliapasta di diverse misure e forme;  pasta di gomma; colorante verde, giallo e glicine.

TERZO PREMIO

siringa per decorare con 5 bocchette; ghiaccia reale; colorante giallo.

A valutare le ricette ci sarà tutto il team di Cucinando che sceglierà le ricette vincitrici attraverso i seguenti criteri:

• Originalità della ricetta
• Presentazione fotografica
• Attinenza al tema del contest
• Appetibilità della pietanza

Ecco il mitico  team di Cucinando:

Claudia di Scorza d’arancia
Pippi di Io...così come sono
Sarah di Fragola e Limone
Sara e Paolo di Fico secco e uva passa
Ramona di Farina, lievito e fantasia
Maky di Zenzero e cannella
Agostina di Pane burro e marmellata
Valentina, Lory e Riccardo"

E allora cosa aspettate???? CUCINATE E DECORATEEEEEEEEEEEE