Tortino funghi e crema di tartufo - E commento positivo sulla Parodi.

Buongiorno e buon inizio settimana a tutti!!!
Tranquilli, ieri il mio delirio da nonna Papera non c'era e quindi ( a parte una giustificatissima torta mimosa per il compleanno della sister e una crostata  ) non ho passato la domenica pomeriggio tra zucchero burro e farina ( ho fatto tutto in un paio d'ore hehehehe).
In compenso però avevo giusto due broccoletti da cuocere per la settimana entrante e giusto dei funghetti che mi guardavano dal frigo, vicini vicini ad una bella confezione di pasta sfoglia gia stesa.

Mettici che nella dispensa avevo anche questa 

e che avevo appena visto una replica del programma di Benedetta Parodi e il gioco è fatto.
Lasciatemi aprire una parentesi su Benedetta Parodi. So che questo vi scatenerà, ma a me piace. E ve lo dico, mi piace anche tanto.

Perchè come diceva la mia cara Giulia quì in questo post "Benedetta Parodi non concorre certo alle tre stelle michelin o pretende di insegnare l'ars culinaria al mondo intero", lei è una che ama cucinare e che ci vuole solo far vedere che anche non avendo tempo non dobbiamo per forza rinunciare ad una cucina golosa. Poi aggiungici il fatto che con i suoi tre ricettari ha venduto millemila copie e tombola. E mi è anche simpatica ecco.
Tralasciando la Parodona nazionale, passiamo alla torta salata va, torta che ho fatto appena appena in tempo a fotografare, perchè è venuta talmente buona, modestia a parte, che il consorte ciabattaman che gira per casa se l'è spazzolata per merenda, facendomi infuriare e costringendomi ahime a prepararne un'altra.

TORTINO FUNGHI E CREMA DI TARTUFO
Ingredienti:

• 250 gr funghi champignon
• 1 confezione pasta sfoglia rotonda
• 2 cucchiai abbondanti di crema di tartufata 
• 2 cucchiai latte
• 1 uovo
• 1 cucchiaio abbondante farina 00
• olio extra vergine di oliva
• 1 spicchio aglio
• sale & pepe qb

Procedimento:
Per prima cosa cuocere i funghi, dopo averli accuratamente lavati, con 4 cucchiai di olio extravergine di oliva e lo spicchio d'aglio. Salare e pepare e cuocere per circa 15 minuti.
Far raffreddare. Una volta raffreddati  i funghi porli in una terrina. Unire il latte, la crema tartufata, la farina e l'uovo leggermente sbattuto.
Foderare uno stampo da forno tondo con la pasta sfoglia, io ne ho conservata da parte un pò per fare un paio di striscette.
Mettere il composto di funghi nella tortiera con la sfoglia e infornare a forno caldo a 170° per circa 25-30 minuti.

ET VOILA'!!!