Il cheese cake di mia sorella

La mia adorata e amatissima sorellina, al contrario di me ha una vera e propria "allergia": I fornelli.
Ed è una cosa veramente molto strana, perchè la sua creativita estrema porterebbe a pensare che lei possa tranquillamente essere un GENIO in tal senso.

E in effetti io ne sono veramente convinta, ritengo infatti che sei lei iniziasse a cimentarsi in cucina con qualcosa che non sia scaldare il latte o salare l'acqua della pasta, ne uscirebbe fuori qualcosa di clamoroso.

QUINDI qui lo dico e qui NON lo nego ALE please, impara a cucinare, perchè secondo me potresti rubarci il primato familiare in cucina ;) .

E non è che parlo a vanvera, tanto per parlare, tutta la questione è ampiamente documentata, in quanto non esiste sulla faccia della terra (fatemi esagerare un pò dai hihihihi) una CHEESECAKE così buona e deliziosa come quella che prepara lei.

CHEESE CAKE ALLA MANIERA DI ALE

Ingredienti:

• 160 gr Biscotti oro saiwa (o simili)
• 100 gr burro
• 200 gr formaggio Philadelphia (o simile)
• 200 gr panna fresca da montare
• 3 uova
• 3 cucchiai zucchero
• 4 cucchiai farina 00
• 300 gr frutti di bosco (vanno bene anche quelli congelati...)

Procedimento:

Sciogliere il burro, unirlo ai biscotti e foderare il fondo di una tortiera con questo composto. Conservare in frigorifero per almeno due ore.
Sbattere i rossi delle uova con lo zucchero, la Philadelphia, la farina. Montare i bianchi delle uova a neve. Incorporarli al composto molto delicatamente, mescolando dal basso verso l'alto. Montare anche la panna e mescolare anche questa al composto, sempre delicatamente.
Versare il tutto nella tortiera con i biscotti. Cuocere in forno a 150° per circa 50-55 minuti.
Sfornare la torta, farla raffreddare e decorarla con i frutti di bosco. Noi in questo caso abbiamo usato quelli congelati, quindi li abbiamo caramellati in padella con un cucchiaio di zucchero ed uno d'acqua.

ET VOILA'!!!!!