Oggi voglio farvi vedere un mio esperimento, fortunatamente abbastanza riuscito...
Come vi spiegavo anche quì ho un'autentica e profonda "passione" per il connubio alici-pecorino, e avendo trovato in pescheria delle alici freschissime, ho deciso di provarlo anche nella versione "tortino".
Devo dirvi che il risultato è stato davvero soddisfacente....
Ecco la ricetta:
TORTINO DI ALICI, PATATE & PECORINO
Ingredienti per 6 persone:
- 500 gr alici fresche, pulite e aperte "a libretto"
- 300 gr patate
- 1 uovo
- 2 cucchiai olio evo
- 200 gr pecorino
- sale e pepe qb
- pan grattato qb
- 2 ciuffetti burro
Lessare le patate in acqua bollente. Appena cotte sbucciarle e schiacciarle con lo schiacciapatate. Farle raffreddare e condirle con olio, sale, pepe e 150 gr di pecorino. Unire quindi l'uovo, amalgamare e tenere da parte.
A questo punto ungere con il burro una pirofila tonda e cospargerla con pan grattato e con il rimanente pecorino. Iniziare a fare gli strati, iniziando dalle alici, questo modo:
Fare poi uno strato con il composto di patate e quindi di nuovo con le alici.
Infornare a 180° per circa mezz'ora...
ET VOILA'!!!!!!
Ps Caldo è molto buono, ma freddo e il giorno dopo secondo me ancora meglio....
ciaoooo
Con questa ricetta partecipo al contest di Cristina "Tutti pazzi per le acciughe"
Buonooooo ed anche molto scenografico...complimenti!!!
RispondiEliminaGrazie 1000 Daniela!!!
RispondiEliminaMA che meraviglia! Dev'essere buonissimo, a casa ti ringrazierebbero immediatamente!!!!!!!!
RispondiEliminaUn abbraccio
Ma è stupendo questo tortino :).
RispondiEliminaA presto
ciao!!!sono arrivata a te attraverso vari blog e mi sono aggiunta ai tuoi sostenitori!!complimenti per il blog!!=))) a presto avle
RispondiEliminase ti va di fare un saltino a trovarmi mi farebbe molto piacere!!=)))
mmmmmmmmm...che squisitezza!baci!!
RispondiEliminache meraviglia Vale, questi sono i piatti che incontro i miei gusti mediterranei in assoluto!
RispondiEliminaLo trovo meraviglioso.. ricetta salvata!!!!! smackkk e buona giornata :-)
RispondiEliminascusa ma ho letteralmente sbavato a vedere questo tortino, primo perchè adoro le alici e poi con ilpecorino mi piace l'abbinamento, secondo a vedere una crosticina così perfetta viene un colpo al cuore.ottimo!
RispondiEliminaMai provato il connubio alici-pecorino....e visto quanto è meraviglioso questo tortino devo rimediare!
RispondiEliminaGrazie mille a tutte!!!!! :)))
RispondiEliminaTu dare me tortino, io dare te seconda pizza... :)))
RispondiEliminaSei bravissima e il tortino è una goduria :)
Alici e pecorino... sei intraprendente, ragazza! 10+ per l'idea.. nell'attesa della prova assaggio.
RispondiEliminaPerché non trovi un'idea per il mio riso colorato?? :D
bacio
Un'esperimento che piace anche a me,gli ingredienti usati mi piacciono molto,la tua ricetta va a finire nella mia "lista" di cose da fare!
RispondiEliminaDonatella
Complimenti er questo delizioso tortino, io lo faccio simile, complimenti anche per il tuo blog e per le tue ricette. Ti seguo, ciao.
RispondiEliminaMamma che buono! Lo devo proprio provare.
RispondiEliminaComplimenti
la crosticina che si vede è assolutamente appetibile..da farmi uscire a cercare alici per prepararlo a cena:D
RispondiEliminaChe bel titolo... L'aroma del caffè. Fa già venire l'acquolina in bocca ^^. Ad ogni modo l'esperimento è riuscitissimo :)
RispondiEliminaSul mio blog: Vinci una splendida spilla Maliparmi
me la segno perchè adore le alici, grazie! buon we, un bacione...
RispondiEliminaAnche noi adoriamo le alici! Questo tortino sarà mio !! Una domanda: le alici adesso sono un ancora forti di sapore?
RispondiEliminaCiao, bentornata e buona domenica!!
Ha un aspetto fantastico! Se il buongiorno si vede dal mattino... :-)
RispondiElimina... ottimo ...da provare !!!
RispondiEliminabuona inizio settimana ...
Patty
Lo trovo molto bello questo tuo tortino, ciao
RispondiEliminaMio marito andrebbe via di testa se gli facessi un piatto del genere......ma nn lo farò!!! e perchè? ....e chi se lo schioda più dopo!!!! ih ih ih sto scherzando!!! deve davvero essere buonissima, per cui bisognerà per forza provarla
RispondiEliminaHo trovato un tuo commento pensando fossi una mia amica, e invece con grande gioia -molto più che se fosse una mia amica- trovo una foodblogger.
RispondiEliminaApro il tuo sito e mi si prostra davanti una torta di patate e alici che mi sembra così unta, ipercalorica e invitante che penso proprio che è quello che vorrei in questo momento.
ti mando un abbraccio forte, e grazie.
mi sono aggiunta ai tuoi followers in modo da tenerti sotto controllo.
un bacione.
@veronica il piacere è tutto mio :)
RispondiElimina@mil ricattalo col tortino!!!!
@stefania grazie 1000!
@okkidigatta b settimana a te e grazie!!!
@lucia grazie!
@solema @chiara ciao carissime e buona settimana!!!
@sassy ciao e grazie!
@
@genny detto da te è un complimentone!!!! grazie!
@ angicoock @max @ilcucchiaiodoro grazie!!!.
@tanika @cielomiomarito grazieeeee!!!
...questo tortino di alici è veramente invitante ... mi piacciono molto le tue ricette, semplici come le mie... continuo a seguirti
RispondiEliminaVieni a trovarmi se non hai altro da fare
a presto
@Manuela, ciao cara, grazie per i complimenti e per il follow, corro a vedere il tuo blog!!! ^_^
RispondiEliminaSembra tutto croccantino! Molto appetitoso, brava!
RispondiEliminacon questa ricetta potresti partecipare al contest di Cristina!
RispondiEliminahttp://poverimabelliebuoni.blogspot.com/2011/02/tutti-pazzi-per-le-acciughe-il-mio.html
Ciao.
@Doriana: grazie!
RispondiElimina@Enrica: partecipo volentieri!!! mi attivo subito... :)
Grazie Valentina per questo tortino! L'ho aggiunto alla lista.
RispondiEliminaCiao
Cris