Perchè andare a cercare la farina giusta e trovarla.
Perchè impastare rilassa, lo sanno anche i bambini
Perchè il suo profumo, mentre cuoce, dà gioia.
Perchè anche se è un momento no, le cose semplici ci fanno felici.
PANE BIANCO
Ingredienti:
- 250 gr farina 00
- 250 gr farina manitoba
- 2 cucchiai olio extra vergine d'oliva
- 10 gr sale
- 1 panetto lievito di birra
- 280 ml acqua tiepida
In una terrina mischiare le due farine, l'olio e il sale. Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, unire il tutto alle farine e impastare velocemente, formando una palla.
Lasciar lievitare il tutto per circa tre ore.
Passate le tre ore impastare nuovamente il pane e dargli la forma desiderata, io ne ho ricavato 2 pagnottine.
Cuocere in forno a 200° per circa 70 minuti.
Nota. So che sicuramente questa non è la ricetta ad hoc per il pane, ma è venuto buono, davvero....
