Ciao!!!!!
Questo sarà un ennesimo post di ritorno, un post allegro, con la voglia...la pazzia...l'incoscienza, l'allegria...Canzone Meravigliosa questa, mi mette tanto tanto di buon umore.... mi fa pensare a delle bellissime sere d'estate, in cui la brezza marina ci accarezzava in spiaggia, mentre noi con un bel fuoco mangiavamo calamari alla griglia e cantavamo "della voglia e della pazzia"...
".......a questo punto
buonanotte all'incertezza
ai problemi all'amarezza
sento il carnevale entrare in me....."
Bella bella bella bella. :)
Ed ho pensato proprio a queste serate quando ho fatto questo piatto, una bella zuppetta di ceci&calamari.
Eccola:
GRIGLIATA DI CALAMARI SU PASSATO DI CECI
Ingredienti per 4 persone:
- 700 gr di ceci lessati scolati
- 3 calamari
- 1 costa di sedano
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1/2 litro di brodo vegetale
- prezzemolo
- 8 cucchai olio extra vergine di oliva
- sale & pepe qb
Pulire i calamari, e grigliarli su una piastra bollente. Tagliarli quindi a anelli e condirli con 4 cucchiai di olio, sale, pepe e prezzemolo tritato.
Preparare un soffritto con l'olio rimasto, il sedano, la carota e la cipolla tritati finemente. Unire i ceci, farli rosolare per qualche minuto e unire il brodo vegetale. Cuocere per circa 10-15 minuti.
Frullare il tutto con un frullatore ad immersione.
Servire il passato con sopra i calamari e.....
VOILA'!!!!
La Voglia, La Pazzia
A questo puntostiamo tanto bene io e te
che non ha senso
tirar fuori i come ed i perchè.
Cerchiamo insieme
tutto il bello della vita
in un momento
che non scappi tra le dita.
E dimmi ancora
tutto quello che mi aspetto già
che il tempo insiste
perchè esiste il tempo che verrà.
a questo punto
buonanotte all'incertezza
ai problemi all'amarezza
sento il carnevale entrare in me.
E sento crescere la voglia, la pazzia
l'incoscienza e l'allegria
di morir d'amore insieme a te....
