Un grande amore

Eh si, oggi è il compleanno della piccolina di casa, la mia cara sorellona...

TANTI AUGURI A TE, TANTI AUGURI A TEEEEE, TANTI AUGURI ALE, TANTI AUGURI A TEEEEEEEEEEEEE!!!



E visto che è lei la festeggiata, è lei che ha deciso la torta. Che torta vuoi Ale per il tuo compleanno? Voglio la crostata di frutta! E crostata di frutta sia...



Ingredienti per la pasta frolla:

• 400 grammi di farina


• 200 grammi burro a temperatura ambiente


• 100 grammi zucchero


• 3 tuorli


• 1 bustina vanillina

Ingredienti per la crema pasticciera:

• 2 uova intere


• 4 tuorli


• 1 litro latte intero


• 150 grammi farina


• 150 grammi zucchero


• la scorza di 1 limone

Procedimento:

Preparare la pasta frolla. Mettere la farina a fontana sulla spianatoia e impastarla con le uova, lo zucchero, il burro a pezzetti e la vanillina. Formare una palla e tenerla in frigo per circa mezz'ora.

Nel frattemo preparare la crema pasticciera: bollire il latte con la scorza di limone tagliata a pezzi grossi (in modo da toglierla dopo). Mescolare in una terrina le uova, lo zucchero, la farina e unire il tutto al latte che bolle sul fuoco. mescolare quindi il tutto fino ad ottenere la crema nella consistenza desiderata. Far raffreddare la crema.

Riprendere la frolla, stenderla in una teglia rotonda, bucherellare accuratamente il fondo e cuocerla in forno a 180° per circa 30 minuti.

Sfornare la crostata, farla raffreddare e riempire con la crema fredda. Decorare con frutta a piacere e...

VOILA'!!!



tvbmuccina:-)