Buongiorno,
doveroso dire arrivederci a quest'estate mervigliosa, per lasciar spazio ai colori dell'autunno, che bussano alla nostra porta, e che prepotenti vogliono entrare, per accompagnarci fino a Dicembre...
Ed è doverso dire arrivederci all'estate con una bellissima canzone di Mina, (...ma l'estate somiglia a un gioco, è stupenda ma dura poco....)
Ed è doveroso dire arrivederci all'estate salutandola con suo piatto tipico, magari un pò rivisitato...
BICCHIERI DI RISO IN INSALATA
Ingredienti per 4 persone:
Procedimento:
Tagliare a dadini le zucchine e cuocerle con 2 cucchiai di olio e con l'aglio. Lasciar raffreddare.
Snocciolare le olive, tagliare a cubetti i pomodori e la feta. A questo punto in una terrina mescolare zucchine, olive, pomodorini e condire con il restante olio, sale, pepe e prezzemolo.
Lessare il riso e dopo averlo scolato condirlo con il "sughetto" ottenuto...e...
VOILA'!!!!!
Un bacio & un abbraccio
ps con questa ricetta partecipo alla raccolta di Laura "Ricette con la feta"
doveroso dire arrivederci a quest'estate mervigliosa, per lasciar spazio ai colori dell'autunno, che bussano alla nostra porta, e che prepotenti vogliono entrare, per accompagnarci fino a Dicembre...
Ed è doverso dire arrivederci all'estate con una bellissima canzone di Mina, (...ma l'estate somiglia a un gioco, è stupenda ma dura poco....)
Ed è doveroso dire arrivederci all'estate salutandola con suo piatto tipico, magari un pò rivisitato...
BICCHIERI DI RISO IN INSALATA
Ingredienti per 4 persone:
- 300 gr riso
- 200 gr olive nere di Gaeta
- 20 pomodorini
- 2 zucchine
- 100 gr formaggio (io ho usato la feta greca)
- 1 spicchio aglio
- 6 cucchiai olio extra vergine di oliva
- sale & pepe & prezzemolo quanto basta
Procedimento:
Tagliare a dadini le zucchine e cuocerle con 2 cucchiai di olio e con l'aglio. Lasciar raffreddare.
Snocciolare le olive, tagliare a cubetti i pomodori e la feta. A questo punto in una terrina mescolare zucchine, olive, pomodorini e condire con il restante olio, sale, pepe e prezzemolo.
Lessare il riso e dopo averlo scolato condirlo con il "sughetto" ottenuto...e...
VOILA'!!!!!
Un bacio & un abbraccio
ps con questa ricetta partecipo alla raccolta di Laura "Ricette con la feta"
Ma tu guarda che bei bicchierini :-)))) bellisimo servire così questa insalatina di riso .-))))bacioni
RispondiEliminaC'è nostalgia ed attesa di nuovi soli nelle tue parole ed è anche per questo che questa tua insalata di riso è così preziosa!
RispondiEliminaUn abbraccio e buon pomeriggio
Sabrina&Luca
Belli, i tuoi bicchierini di insalata di riso:_)
RispondiEliminaB.F.V.(Bella, facile, veloce)!
RispondiEliminadelizioso questo bicchierino di riso, mi piace! brava!
RispondiEliminaQuanto mi dispiace che se ne vada via ... non si può farla restare preparando ogni giorno questa insalata????
RispondiEliminaPurtoppo l'estate dura pochissimo, uffà :-D Dovremo dire addio anche queste belle e buone insalate, un vero peccato!
RispondiEliminache carino il riso sul bicchiere!!! originale!! baci!!
RispondiEliminaMa che bell'idea è una maniera insolita di presentare il riso.
RispondiEliminaBaci
provo... non è che io sia una cuoca eccellente ma dovrebbe essere facile :)
RispondiEliminaclelia
Che bei bicchierini
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