Una crostatina per il mio amore...

Buongiorno!

Sto cercando di familiarizzare con le impostazioni di questo blog... mi sento un pò rimba ma ce la sto facendo :-)

Come prima ricettina voglio postare la crostata alle more, questo perchè prima di un mesetto fa facevo un pò a pugni con la pasta frolla, nel senso che mi rifiutavo categoricamente, adducendo scuse del tipo: "è troppo difficile" oppure " la fa talmente buona il mio papi che è inutile che impari anche io..." e via dicendo.

Un mesetto fa ecco l'illuminazione!

Vengono a cena i miei cari amichetti del cuore (Marco & Manu) e Manuela si presenta con una crostata cla-mo-ro-sa, confidandomi che la frolla in realtà è semplicissima!

Allora mi faccio dare la sua ricettina ed il sabato dopo sono già lì nella mia cucinina che provo ad impastare, impastare impastare ma..... DISASTRO!!!! La frolla si rompeva tutta :-(

Interviene allora Massimo (il mio amore) che con 2 o 3 incitamenti ad hoc scioglie tutte le mie tensioni e.... TATAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

Cè l'ho fatta Cè l'ho fatta Cè l'ho fatta Cè l'ho fatta!!!!!!!

Ho fatto pace con la pasta frolla!!!!

Ecco gli ingredienti:

• 400 grammi farina
• 200 grammi di burro (io ho usato quello light, soffro di colesterolo... :-( )
• 100 grammi zucchero
• 2 tuorli
• una bustina di vanillina
• un vasetto di marmellata a piacere (questa era di more)

Mettere sul piano di lavoro la farina a fontana con al centro i due tuorli, il burro a temperatura ambiente, lo zucchero e la vanilline ed impastare, dapprima con una forchetta, poi con le mani, fino a formare una palla.

Avvolgere la frolla con della pellicola trasparente e mettere in frigo per 20 minuti.

Stendere una parte della frolla ina teglia rotonda, mettere la marmellata e con la restante frolla fare le striscioline.

A piacere (volendo) spennelare la superficie della frolla con un tuorlo d'uovo.

Infornare a 180° per circa 30 minuti e.... BUON APPETITO

E' proprio vero che a volte le cose semplici sono le più buone...

A presto!